鹌鹑蛋口蘑烧肉
6.8万热度
92收藏
收藏
|
何必掩饰雨薇
“家常下饭菜”中午，我做了一道鹌鹑蛋口蘑烧肉。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
200克
鹌鹑蛋
150克
口蘑
100克
食用油
2勺
食用盐
半勺
料酒
2勺
葱段
适量
生抽
2勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
冰糖
5克
八角
3粒
桂皮
2节
干辣椒
3个
姜片
适量
步骤
-
1. 准备食材：五花肉，鹌鹑蛋 口蘑。 -
2. 五花肉切片，口蘑切片。
-
3. 煮熟对鹌鹑蛋剥皮。
-
4. 锅中放入五花肉，姜片和料酒 ，烧开水焯水。
-
5. 起锅烧油。
-
6. 将焯过水的五花肉放入锅中翻炒。
-
7. 当五花肉炒出油脂 表面金黄之时下入葱段姜片提味。
-
8. 倒入料酒。
-
9. 倒入生抽和老抽。
-
10. 倒入耗油。
-
11. 快速翻炒。
-
12. 加入香料和干辣椒。
-
13. 下入鹌鹑蛋和口蘑。
-
14. 加入食盐。
-
15. 加入胡椒粉和冰糖。
-
16. 倒入热水闷煮20分钟。
-
17. 汤汁将要收干之时关火盛盘。