牛窝骨肉焖土豆
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秋离未离代桃
牛窝骨肉是牛膝盖骨那的肉，大部分都是筋，香香滑滑的，还被充胶源蛋白哦。牛蹄筋吃过吗？和那个口感很像 。
时间: 1-2小时
食材
牛窝骨肉
500g
土豆
200g
盐
适量
酱油
1勺
料酒
适量
大料
1个
糖
1勺
油
少许
步骤
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1. 牛窝骨肉洗净。 -
2. 切成小块。
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3. 焯烫一下。
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4. 焯好后捞出，锅里放清水烧热，下入牛窝骨，加入香叶，大料，料酒煮开。
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5. 加入适量酱油煮开，转小火煮二个小时左右。
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6. 土豆去皮切滚刀块。
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7. 起锅热油，下入土豆炒一会儿。
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8. 捞入牛窝骨，再加点煮肉的汤焖至土豆炊烂收汁，加少许盐和香菜即可。
小贴士
牛窝骨先煮熟汤可以用来煮面，焖土豆十多分钟就熟了。