牛窝骨肉焖土豆
9.4万热度
75收藏
收藏
|
秋离未离代桃
牛窝骨肉是牛膝盖骨那的肉，大部分都是筋，香香滑滑的，还被充胶源蛋白哦。牛蹄筋吃过吗？和那个口感很像 。
时间: 1-2小时
食材
牛窝骨肉
500g
土豆
200g
盐
适量
酱油
1勺
料酒
适量
大料
1个
糖
1勺
油
少许
步骤
-
1. 牛窝骨肉洗净。 -
2. 切成小块。
-
3. 焯烫一下。
-
4. 焯好后捞出，锅里放清水烧热，下入牛窝骨，加入香叶，大料，料酒煮开。
-
5. 加入适量酱油煮开，转小火煮二个小时左右。
-
6. 土豆去皮切滚刀块。
-
7. 起锅热油，下入土豆炒一会儿。
-
8. 捞入牛窝骨，再加点煮肉的汤焖至土豆炊烂收汁，加少许盐和香菜即可。
小贴士
牛窝骨先煮熟汤可以用来煮面，焖土豆十多分钟就熟了。
-
热门菜谱
-
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度