炸金针菇
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Y-YYTa
简单的炸金针菇，炸好的金针菇放半天也不会软，可以做孩子的零食哦！
时间: 10分钟内
食材
金针菇
300g
油
适量
盐
适量
面粉
适量
蛋清
1个
步骤
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1. 食材：金针菇、鸡蛋、面粉 -
2. 金针菇窃取老根。
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3. 切去老根 的金针菇冲洗干净，放入清水中浸泡一会。
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4. 泡好的金针菇挤去水份掰开，不要完全掰开，一小撮一小撮的比较容易炸。
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5. 鸡蛋打开，取蛋白。
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6. 蛋白打撒，倒入金针菇中拌匀。
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7. 加入适量面粉，少许食盐。
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8. 加入面粉后拌匀，尽量使每个金针菇都沾上面粉。
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9. 锅中烧热油，放入六七成热，放入金针菇炸制。
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10. 分次放入金针菇炸制。
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11. 炸制金黄即可取出。撒些椒盐粉即可。
小贴士
面粉不要多，但也要使每个金针菇都沾匀。
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