油炸金针菇
1.9万热度
125收藏
收藏
|
茂学苔
金针菇里含有大量微量元素锌，锌可以健脑增智，孩子越吃越聪明，但是大家有没有发现，金针菇虽然好吃，但是特别容易塞牙，哈哈，每次孩子吃完，都要妈妈帮忙扣牙呢！今天教大家一个金针菇新吃法，酥脆鲜香，孩子绝对不会塞牙，越吃越上瘾，孩子说明天还要这么吃金针菇！
时间: 10分钟内
食材
金针菇
1把
鸡蛋
1个
面粉
1大勺
淀粉
1大勺
油
适量
盐
适量
五香粉
少许
孜然粉
少许
步骤
-
1. 金针菇洗净后，攥干水分，切掉根部，掰成小朵 -
2. 容器中加入盐、五香粉、孜然粉、面粉、淀粉、鸡蛋拌匀，备用
-
3. 搅拌均匀备用
-
4. 把金针菇蘸满鸡蛋面粉糊，一定要裹满哦，炸出来的蘑菇口感才够好，如果不愿意像我这么一点一点的裹面糊，可以把金针菇一次性全部倒面糊中，拌匀就行了
-
5. 锅中加足够的油，油热后，把金针菇夹进锅中，保持中火炸即可
-
6. 炸至表面金黄酥脆即可，尽量不要用小火炸，因为下火炸的特别慢，表面还不容易酥脆，而且蘑菇中吸取很多油哦
-
7. 成品图1
-
8. 成品图2
小贴士
香酥美味