芝麻餐包
6.3万热度
700收藏
收藏
|
孤月今心锐
很久没有做面包了，女儿也吵着吃面包，做这款芝麻小餐包口感柔软而且简单易做，就给女儿做这款面包当早餐吧
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
200g
黄油
20g
盐
3g
蛋液
20g
酵母粉
4g
水
100g
细砂糖
20g
奶粉
10g
芝麻
少许
步骤
-
1. 除黄油以外的材料拌匀，把面团揉到光滑，加入黄油揉到到扩展阶段盖上保鲜膜进行期础发本酵一小时 -
2. 面团发酵至原面团的2倍时，奖面团分成6份，滚圆松弛10分钟左右
-
3. 把面团揉搓成大到小的棒姿状
-
4. 用擀面杖把面团擀成三角状，大约25厘米长
-
5. 从大的一头开始卷起，然后进行第二次发酵，大约半小时
-
6. 当面团的体积变成2倍时，在表面上均匀刷上蛋液，洒上芝麻
-
7. 中层上下火200度，烤13分钟左右
小贴士
卷的时候不要卷得太紧