蜜豆芝麻餐包
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这不是朴果果吗
芝麻餐包,松软诱人,营养丰富,早餐来一个太棒了
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
1个
食盐
3克
酵母
4.5克
黄油
30克
砂糖
60克
牛奶
175克
高筋面粉
350克
蜜豆
适量
全蛋液
少许
黑白芝麻
少许
步骤
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1. 准备好全部食材 -
2. 将主料一次全部放入面包桶
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3. 揉面程序2次，面团韧性很好出大簿膜
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4. 取出面团搓圆盖膜松驰30分钟
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5. 分割12等份（PS:应该16份才对）
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6. 将每一份搓圆
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7. 取一份面团拍扁放上蜜豆
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8. 包严捏紧收口朝下
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9. 待全部包好后放入烤盘送至温度处发酵
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10. 至2倍大取出表面刷全蛋液撒上少许芝麻
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11. 送至预热好的烤箱中层：175度上下火
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12. 烤20分钟左右至表面金黄
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13. 取出烤盘将面包移至烤网上晾凉
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14. 面包很松软
小贴士
1、这款面包是采用傻瓜面包的揉面方法，一次性将所有食材全部放入揉面的，效果可与后油法媲美
2、面团发酵时：在温度合适的情况下我通常不看时间只看状态
3、不喜欢蜜豆的亲，可改成豆沙、紫薯或是椰蓉馅等等
4、分割时我计算错误了，将改成16份效果就更棒了
5、烘烤温度和时间：视自家面团和烤箱的情况决定
2、面团发酵时：在温度合适的情况下我通常不看时间只看状态
3、不喜欢蜜豆的亲，可改成豆沙、紫薯或是椰蓉馅等等
4、分割时我计算错误了，将改成16份效果就更棒了
5、烘烤温度和时间：视自家面团和烤箱的情况决定