草莓纸杯蛋糕
6.9万热度
776收藏
收藏
|
镜捞铀导盗
又到了吃草莓的季节，洗好的草莓可以直接吃也可以用来熬果酱抹面包，用草莓做甜点、糕点味道也是棒棒的，这样的甜点、糕点吃着一点也不腻。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
草莓
100g
低粉
80g
玉米油
25g
细砂糖
50g
步骤
-
1. 草莓清洗干净后摘去根蒂，然后用淡盐水浸泡半小时。 -
2. 把泡好的草莓擦干水分，然后切成小粒备用。
-
3. 蛋白与蛋黄分离在无水无油的盆里。
-
4. 蛋白中分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。
-
5. 加入蛋黄用低速打搅十来秒，让蛋白与蛋黄混合均匀。
-
6. 分两次筛入低筋面粉，用切拌的手法翻拌均匀，然后沿着边缘倒入玉米油，翻拌均匀。
-
7. 放入草莓丁拌匀。
-
8. 把拌好的面糊分装在纸杯里，七分满即可。
-
9. 放入预热好的烤箱里，160度，中层，烤25分钟至表面上色。
小贴士
1、装纸杯时七分满即可，我装了八分满烤的时候面糊都快溢出来了。
2、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能调整。
2、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能调整。