蔓越莓纸杯蛋糕
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东方若白-
每次吃完橘子，都是随手把橘子皮丢进垃圾桶，殊不知橘子皮的功效竟有这么大，无论是泡水喝还是做小零食，都是非常美味的，今天我们用橘皮做一款蛋糕，味道也和不错的；
时间: 30分钟-1小时
食材
糖粉
322
蜂蜜
35g
鸡蛋
280g
白兰地
10g
泡打粉
4g
低筋面粉
330g
蔓越莓
50g
新鲜橘子皮
150g
黄油
280g
步骤
-
1. 配料：黄油280g、糖粉322g、蜂蜜35g、鸡蛋280g、 白兰地10g、淡奶油60g、 泡打粉4g、低筋面粉330g、 蔓越莓50g、新鲜橘子皮150g、 -
2. 将橘子皮浸泡在清水中，时间约15min；
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3. 捞出沥干水分，挂去内层白色，切成丝备用；
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4. 黄油自然软化，加入糖粉搅拌；
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5. 打至黄油颜色发白，倒入蜂蜜，继续搅拌；
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6. 白兰地加入鸡蛋中打散，分次加入；
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7. 慢速加入淡奶油，搅拌均匀；
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8. 低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛加入；
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9. 最后加入橘子皮和蔓越莓干，手动搅拌均匀；
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10. 装入裱花袋，挤入纸杯约8分满；
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11. 放入德普烤箱快热模式175度，烤制20min
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12. 菊香蔓越莓纸杯蛋糕
小贴士
小贴士：
橘子皮在调节允许的情况下可以多泡一点时间，再加点糖，口感会更好；
此配方的的量是中号纸杯9个，配方干果可根据个人喜欢替换：
橘子皮在调节允许的情况下可以多泡一点时间，再加点糖，口感会更好；
此配方的的量是中号纸杯9个，配方干果可根据个人喜欢替换：
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