醋腌青木瓜卷
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跃颊背孟吨
在饭店吃饭，总会给你上几碟开胃小菜。这些酸酸甜甜的还不如在家做呢。PAPA又带着一个青木瓜回家了，本来打算放几天，等木瓜熟一点再用醋腌制的，但是我已经等不及了。以前都是PAPA和MAMA合力做的醋腌青木瓜，现在由我来做。
时间: 1-2小时
食材
青木瓜
1个
盐
1/2勺
糖
一大勺
白醋
250ml
清水
750ml
步骤
-
1. 备好材料：青木瓜和白醋。 -
2. 白醋和清水比例为二比一，放锅里煮至沸腾。根据个人口味放入糖精，倒进干净的容器放凉。
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3. 青木瓜去皮洗净，刨成薄片。
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4. 放入少许的盐腌制。
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5. 用盐腌制青木瓜片变软后，滤掉多出的盐水，放进放凉的醋水混合液里，密封好泡上一夜即可食用。
小贴士
【CSY温馨提示】
1.MAMA心得：白醋太酸，需要加入清水兑调，白醋和清水的比例为一比三。
2.糖精不同普通的白糖，所以不能放太多，糖精太多就会发苦。
3.木瓜需要用盐腌制变软才会好吃（个人建议）。
4.不喜欢用糖精就用冰糖吧（广泛的）。
5.爱吃辣的就多放点辣椒也可以。
1.MAMA心得：白醋太酸，需要加入清水兑调，白醋和清水的比例为一比三。
2.糖精不同普通的白糖，所以不能放太多，糖精太多就会发苦。
3.木瓜需要用盐腌制变软才会好吃（个人建议）。
4.不喜欢用糖精就用冰糖吧（广泛的）。
5.爱吃辣的就多放点辣椒也可以。