韩式辣萝卜
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艾海珍亭
韩式辣萝卜这个公公最喜欢吃啦。当然我也超喜欢吃。喜欢白萝卜那种脆脆的口感。真的很棒。很好的下饭小菜哦。特别是这个萝卜上市的季节，这款辣萝卜值得你拥有。哈哈！
时间: 1-2小时
食材
白萝卜
500g
梨
1个
苹果
1个
韩式辣酱
适量
雨露
3勺
精盐
适量
韭菜
适量
洋葱
半个
大蒜
1头
大葱
1根
姜
10g
白面
1勺
白糖
2勺
虾皮
3勺
辣椒面
50g
步骤
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1. 白萝卜洗净切块。 -
2. 撒上精盐。
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3. 拌匀，腌制2小时或半天。
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4. 控干水分。
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5. 虾皮加入适量盐水浸泡半小时。一勺面粉加入适量清水煮成糊状。葱、姜、蒜、洋葱、鱼露、泡好的虾皮、面糊、苹果块（去皮和核的）、梨（去皮和核的）、韩式辣酱、白糖、精盐统统放入料理机，搅拌成泥。加入辣椒面，搅拌均匀。最后放入韭菜。
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6. 搅拌均匀。
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7. 放入腌好沥干水分的萝卜块。
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8. 拌匀。
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9. 放入密封容器，放冰箱冷藏3天以上即可食用。
小贴士
其实这个做完立即就可以食用，但是因为各种材料没有充分的发酵吃起来会特别辣，大量食用胃会不舒服，这个是我亲身经历过的。当然如果只吃一点点是没有问题的。但是我这个馋猫就吃了很多，因为实在是太好吃了，停不了口啊。
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