韩式辣萝卜
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谁予琴乱绮玉
韩式辣白菜大家都知道也喜欢吃吧?用腌制辣白菜的方法制作辣萝卜也是不错滴哟。。腌上一点平时配粥配饭,都很爽口。
时间: 10-30分钟
食材
白萝卜
1只
辣椒面
250g
洋葱
半个
苹果
1个
梨
1个
韭菜
1把
鱼露
适量
葱姜蒜
适量
白糖
适量
虾米
适量
糯米粉
2勺
步骤
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1. 白萝卜一只,洗净去皮,切成拇指肚儿大小的方丁。加盐腌1小时,控干杀出的水份。
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2. 放在太阳下晒到萝卜表面干爽。
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3. 准备好腌制萝卜的其他材料:辣椒面、鱼露、苹果1个、梨1个,韭菜1把、洋葱半个、葱姜蒜适量、虾米、糯米粉、白糖。
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4. 两汤勺糯米粉加一杯清水,小火熬成糯米糊,晾凉备用。
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5. 洋葱半个,苹果梨各1个切成丝,韭菜切段,葱姜蒜剁成沫儿。
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6. 辣椒面半斤,用鱼露浸透。
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7. 倒入糯米糊儿,然后把葱姜蒜沫儿,洋葱丝、苹果、梨丝及韭菜段儿,虾米、白糖混和搅拌均匀,做成腌菜料。
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8. 最后倒入白萝卜丁,拌匀。
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9. 密封好,放入冰箱。2天以后就可以吃啦!
小贴士
1、白萝卜要先用盐杀去水份。
2、辣椒面根据自己的喜好程度增减。
3、容器一定要无水无油。腌好后取用时也要注意。
2、辣椒面根据自己的喜好程度增减。
3、容器一定要无水无油。腌好后取用时也要注意。
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