豌豆玉米熏干豆腐卷
12.8万热度
127收藏
收藏
|
晁盖distinguish
豆制品，美味而有营养。配上五颜六色的内陷，营养又美味。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉馅
200g
干豆腐
2张
豌豆
适量
玉米
适量
香菜
适量
葱姜蒜
适量
鸡蛋
1个
五香粉
适量
胡萝卜
适量
步骤
-
1. 准备好馅料的材料，豌豆焯水备用 -
2. 把馅料的材料加葱姜蒜、五香粉、料酒、盐与猪肉馅加一个蛋一个方向搅匀。
-
3. 如果觉得有点干的话可以加适当的植物油。
-
4. 取半张干豆腐，均匀的把馅料铺在上面，类似于做寿司上面铺米饭。
-
5. 把卷好的豆腐卷表面牙签扎下孔，避免起泡馅料和干豆腐分离。放入蒸锅蒸15分钟左右。
-
6. 炒锅内铺锡纸，上面放两大勺白糖
-
7. 把蒸熟的豆腐卷连同蒸笼一起放入炒锅中，盖上锅盖，开火，等锅中冒烟大概十几秒关火，然后焖一会让豆腐卷上色。取出熏好的豆腐卷马上抹上香油，防止变干。
小贴士
熏好的豆腐卷抹植物油和香油都可以