柚子烧鸡翅
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半香剧
这是一道好吃又不上火，吃肉而又去腻的菜。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅
10只
柚子
3瓣
红糖
70g
油
适量
盐
适量
老抽
2勺
啤酒
700ml
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 柚子去皮去籽，撕成碎粒，加入红糖。
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3. 将柚子粒与红糖拌匀，用勺轻压，出汤汁，这时可以尝一下它的酸甜度。根据自已的喜好略调整
-
4. 鸡翅每个上面划两刀，以便更好的入味。
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5. 将鸡翅放在柚子红糖汁中腌制半个小时以上，中途，可多次按摩，以便更好的入味。
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6. 将鸡翅边上多余的肥边切下来，锅中放少许油，煸出翅边的油。
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7. 加入葱姜炒香后，放入鸡翅略翻炒两分钟。
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8. 加入腌制过鸡翅的柚子红糖汁。
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9. 再加入两罐啤酒。
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10. 再加入适量盐调下味。
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11. 再倒入两勺老抽增色。
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12. 大火煮开后，转中小慢炖，当汤汁快要收尽时，转大火，收汁即可。
小贴士
1、柚子的白皮尽量去干净，提前尝一下使用的柚子，如果偏苦不建议使用。
2、鸡翅腌制过程中，可经常按摩下，以便更好的入味。
3、糖的用量请根据自已的喜好，我提供的只是自已口味的用量。
2、鸡翅腌制过程中，可经常按摩下，以便更好的入味。
3、糖的用量请根据自已的喜好，我提供的只是自已口味的用量。
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