海鲜排骨饭
8.5万热度
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纷泪雨书波
猫猫的海鲜排骨饭里的海鲜是干货，因为出生于沿海地带的猫猫冰箱里一年四季都有海鲜干货。搭配着排骨那简直就是极品美味
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
300g
海米
1小把
沙虫
10条
瑶柱
1把
胡椒粉
1量勺
酱油
1瓷勺
蚝油
1瓷勺
姜片
3片
清水
适量
料酒
1瓷勺
大米
3杯
花生油
适量
步骤
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1. 有了九阳铁釜4.0，想吃土灶饭那是分分钟的事，今天做的海鲜排骨饭就是要试验它的土灶饭功能，我们海边的小朋友可是从小吃海鲜土灶饭吃大滴～而铁釜从不让我失望！ -
2. 煲体有没有跟以前的灶台很像，这圆的煲体可以让热度分散均匀，煮出来的饭柔软香滑，开始做饭咯
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3. 请认准铁釜，想吃好吃的饭，你得有一口好锅！这圆碌碌的家伙，它的厚度和造型，与奶奶那辈的大铁锅十分相似却又胜岀多筹
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4. 排骨切块，大小随意，先焯水
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5. 捞出备用
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6. 海米和瑶柱放入小碗
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7. 稍稍清洗一遍，加入适量清水泡起来
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8. 沙虫去掉沙囊剪小段
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9. 中火热锅，放入适量花生油转小火倒入沙虫爆香至金黄色
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10. 捞出备用
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11. 就着刚才的油锅放入几片姜片爆香
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12. 倒入排骨翻炒几秒
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13. 倒入蚝油，酱油，胡椒粉，料酒翻炒均匀
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14. 炒至排骨上色
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15. 倒入两碗水，中火煮开后盖上锅盖转小火煮15分钟
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16. 用铁釜量杯量取3杯大米
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17. 淘洗两次沥干水
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18. 倒入沙虫，再把瑶柱海米连水一起倒入米里
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19. 把刚才焖好的排骨带汤一起倒入，观察刻度线要在东北米的3位置再高一些即可
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20. 盖好锅盖米饭选择灶烧饭，米种选择短粒米即可启动煮饭键
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21. 大约30分钟听到滴滴声再焖两三分钟即可打开，味道香！香！香！瞧瞧这米饭，像不像小时候奶奶锅里的！好怀念的味道
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22. 排骨很软
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23. 勺子轻轻一推，整锅饭都在移动，一点儿都不沾，还有美味的锅巴！！
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24. 盛出一锅，开吃！！
小贴士
盐的调味看要个人
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