凉瓜焖牛肚
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枉薨
凉瓜即是苦瓜，把它与牛肚一起焖得软烂，略带一点汤汁，即可吃菜吃肉，还有汤汁泡饭哦。
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
1个
卤牛肚
300g
油
适量
盐
1茶匙
生抽
1茶匙
蚝油
1茶匙
大蒜
15g
红椒
1根
姜
10g
步骤
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1. 苦瓜与牛肚切宽长，红椒切块，大蒜切半，姜切片（注：牛肚是事先卤过，已经成熟，只是不太软烂而已） -
2. 锅中少油，爆香大蒜与姜片
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3. 下牛肚翻炒
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4. 加入清水
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5. 调入适量盐，生抽，蚝油等等调味料，煮沸
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6. 倒入电压力锅中
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7. 加入苦瓜，启动焖肉程序，时间约为20-30分钟左右，要视各家的电压力锅而定哈
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8. 完成焖煮的程序后，把红椒加入，启动开盖收汁的功能进行收汁即可
小贴士
1.苦瓜把芯去掉再用盐腌制挤出水分，可以消除一些苦瓜的苦味。
2.牛肚事先经过卤制，已经成熟，只是不够软烂，所以可与苦瓜一起焖制，如果你用的是未经卤制的牛肚，那就要先把牛肚下锅焖制，后放苦瓜。
3.每一款电压力锅都不一样，制作时的时间与压力也有差别，本食谱的时间只供参考哦。
2.牛肚事先经过卤制，已经成熟，只是不够软烂，所以可与苦瓜一起焖制，如果你用的是未经卤制的牛肚，那就要先把牛肚下锅焖制，后放苦瓜。
3.每一款电压力锅都不一样，制作时的时间与压力也有差别，本食谱的时间只供参考哦。