红苋菜馅饼
8.2万热度
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牧野-Y
苋菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色等品种。苋菜并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。这是因为它所含丰富的铁，可经合成红细胞中的血红蛋白，有携带氧气的功能。它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血、造血等功能。苋菜还有清热解毒，明目利咽苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀；营养丰富，增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上。这么有营养又遍地都有，何不多吃一些呢。做馅饼味道极棒。。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
红苋菜
750g
鸡蛋
4个
红辣椒
5g
油
10ml
盐
5g
葱
10g
步骤
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1. 面粉加水和成团,松弛10分钟,揉匀备用。 -
2. 红苋菜洗净。
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3. 把苋菜切碎。
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4. 葱、干辣椒切末放入盆中，鸡蛋备用。
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5. 加入花生油、盐搅拌均匀，然后打入鸡蛋(一次打一个，不能都打上，容易呈水状)。
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6. 面团揪成小剂子。
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7. 按扁,擀成薄皮。
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8. 把馅和鸡蛋搅拌均匀,放到皮上。
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9. 对折。
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10. 用叉子把边压紧。
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11. 放入电饼铛中。
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12. 上下火3分钟,两面呈金黄色。
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13. 馅饼做好了。。。。。。
小贴士
1.脾胃虚寒者忌食；平素胃肠有寒气的人不宜多食。
2.放入生鸡蛋时,一个加入和部分馅搅拌,用完,再加入一个,这样比较好操作,鸡蛋多也会更好吃。
2.放入生鸡蛋时,一个加入和部分馅搅拌,用完,再加入一个,这样比较好操作,鸡蛋多也会更好吃。