干煎茄子
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思量duplicate
紫茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子不仅好吃,还有很多保健和治疗作用,是一种老少皆宜的食物，用干煎的方法做出来的茄子味道更是好吃，很下饭哟
时间: 10分钟内
食材
茄子
250g
花生油
15ml
盐
少量
葱
30g
步骤
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1. 将紫茄子洗净斜切一字刀，但不切断 -
2. 翻面用同样方法再切一遍
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3. 放在盐水中泡30分钟
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4. 捞出挤掉水分
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5. 葱切碎
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6. 热锅放油，放入茄子
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7. 煎至金黄色
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8. 翻面煎另一面
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9. 放入葱末即可
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10. 很好吃的下饭菜
小贴士
茄子要煎至干爽一些略带金黄色更好吃