黑松露蛋饼
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荡淡
黑松露因稀有及营养价值高而闻名于世，直到今天，仍然是世界最名贵食材之一。黑松露煎蛋，作为早餐食用，既简单又营养。
时间: 10分钟内
食材
黑松露
50g
鸡蛋
3个
橄榄油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 黑松露认真刷去外面的泥土，露出庐山真面目，呈黑棕色，表面不平，有点像话梅。 -
2. 将黑松露切片，准备切碎备用。
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3. 切碎，若有条件也可打成粉末，备用。
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4. 打三个鸡蛋，将松露末放入蛋液中，用保鲜膜包好放入冰箱，冷藏一夜，松露味道融入蛋液。
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5. 次日早晨拿出，静置10分钟，然后放盐。
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6. 热锅内放橄榄油，放蛋液，一直小火慢煎，不用翻面。
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7. 约8分钟左右，蛋饼煎好。
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8. 切成扇面状，装盘，喜欢酸口的可以加番茄酱。
小贴士
黑松露一般都是包在泥土里，吃前一定要刷干净哦。
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