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【黑松露白芦笋】美食圈里的黑白配,撞出「小暑」爽滋味~
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老顽童immigrate
黑松露的内敛搭配白芦笋的淡雅,优质的食材挑逗你舌尖的极致诱惑~
时间: 10-30分钟
食材
黑松露
适量
白芦笋
适量
土豆
适量
椰浆
适量
第戎芥末
适量
蛋黄酱
适量
蜂蜜
适量
步骤
  • 1. 白芦笋削皮去跟,焯水20分钟~
  • 2. 待白芦笋呈微透明状捞出,备用~
  • 3. 黑松露切片,快速焯水即可~
  • 4. 将焯水的白芦笋和煮熟的土豆一起放入料理机中,加入椰浆和适量的水,搅打均匀~
  • 5. 锅中放入橄榄油,倒入白芦笋汁,加入蛋黄酱、第戎芥末和蜂蜜,搅拌均匀即可~
  • 6. 将酱汁均匀的淋撒在菜品上~
  • 7. 点缀上火腿丝及法香,即成~
小贴士
白芦笋——被誉为“蔬菜之王”,每年的4—6月上市,具有特殊的营养和食疗功效。其含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素及氨基酸,营养价值高出一般蔬菜5倍之多。除了众所周知的防癌抗癌的功效,Ta还对预防心脑血管疾病、提高人体免疫力、抵抗衰老有很好的效果~~
黑松露——被美食家称作食材中的“黑钻石”。原产于西班牙,如今在我国的云南地区也有少量出产。由于黑松露对于生长条件异常挑剔,因此产量稀少,这也让Ta变得更加弥足珍贵~~黑松露的营养价值极为丰富,含有丰富的蛋白质,18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素及微量元素。具有极高的营养保健价值~~不仅能增强免疫力、抵抗衰老,对男性同胞更是特别的偏爱~~话不多说,你懂~~
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