蔬菜鸡蛋卷
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小疯妖怪多多石峚
作为上班族，早餐是必备的，但是现在生活节奏工作节奏太快，好多人都忽略了早餐，或者是凑合吃一口，这样对身体非常不好，这道蔬菜鸡蛋卷很适合当早餐，制作方便快捷，而且营养也很丰富
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
菠菜
20g
胡萝卜
20g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 菠菜胡萝卜洗干净，鸡蛋备用 -
2. 先将胡萝卜和菠菜剁碎
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3. 鸡蛋打入盆中
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4. 用筷子搅拌均匀，最好是多搅打一会，这样鸡蛋发的会很大
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5. 倒入菠菜和胡萝卜碎，加入少许盐调味
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6. 不粘锅里放油，然后倒入鸡蛋液，不要倒太多，不易熟，然后转小火，让鸡蛋慢慢熟透翻面
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7. 因为很薄，翻一次面就可以了
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8. 煎好的鸡蛋饼放到盘中，继续煎下一个
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9. 然后鸡蛋饼从一头卷起，这里边也可以放点东西，比如火腿肠之类的
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10. 卷好的鸡蛋饼切块就可以了
小贴士
1、蔬菜可以根据自己的口味来选择添加，比如玉米粒，黄瓜碎
2、往煎锅里倒鸡蛋液的时候不要倒太多，如果太厚，底层糊了中间还没熟透
2、往煎锅里倒鸡蛋液的时候不要倒太多，如果太厚，底层糊了中间还没熟透
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