满满正能量『蔬菜鸡蛋卷』
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沙雕游戏君
今天收到小熊的多功能煮蛋器，试用煎烙功能~
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
面粉
75g
玉米粉
25g
胡萝卜
适量
西葫芦
适量
洋葱
适量
盐
适量
孜然
适量
火腿肠
适量
黄瓜
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 将西葫芦，胡萝卜，洗净去皮，洋葱洗净。 -
2. 将胡萝卜西葫芦刨丝再剁碎，这样比切丁更薄一些，烙饼的时候也会更薄，不会有那么重的厚重感。洋葱切成小丁。放入碗中备用。
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3. 三个鸡蛋，打散。
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4. 打至图中顺滑浓稠液体即可。
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5. 加入面粉和玉米粉，顺时针同一个方向搅拌均匀。
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6. 搅拌至没有颗粒状物质，面糊细腻。
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7. 加入准备好的蔬菜丁，搅拌均匀。
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8. 切好黄瓜小条，火腿小条。
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9. 加热锅，刷一层油，然后把火腿稍微煎一下。
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10. 然后开始烙鸡蛋饼，煎到双面金黄即可。
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11. 出锅摆上火腿黄瓜。挤一点番茄酱，慢慢卷起来。（这个是最开始做的，所以没有放黄瓜，后来尝试了加黄瓜的，味道更加棒。）
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12. 对半切开，挤上番茄酱，就可以幸福的享受健康的蔬菜鸡蛋卷啦~
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13. 是不是看上去很诱人呢？
小贴士
火腿煎一下味道更加棒，没时间不煎也是可以的。配上黄瓜的鸡蛋卷会有一股清香，更加爽口，完全不油腻。烙饼的时候，油多一点饼就会软一些，油少饼就稍微硬一点，但是都是可以卷起来的。为了最后卷的地方更好的粘合，可以在最后的边边多挤一点番茄酱。卷好以后，稍微放一下再切，这样有利于维持卷的形状。
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