熬鲫头鱼
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刚毅
小鲫头鱼中含有叶酸，维生素等，有清热解毒的功效，对心血管有保护作用。鲫头鱼特别适合老人和儿童吃，刺少是蒜瓣肉。再煎的时候要把鱼扎透了，刺就酥了不会卡着。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫头鱼
1000g
油
适量
盐
适量
面酱
适量
酱油
适量
醋
适量
白糖
适量
小葱
适量
八角
适量
尖椒
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 把鱼头去了洗净 -
2. 滚上面
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3. 开始煎鱼
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4. 葱姜蒜尖椒备好
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5. 在碗里倒醋
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6. 倒酱油
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7. 鱼煎好把葱姜蒜和八角尖椒放里
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8. 码好鱼
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9. 放盐
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10. 放糖
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11. 倒面酱
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12. 把调好的料倒里在倒一点水
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13. 倒料酒熬4分钟关火
小贴士
鱼比较小放水要少放，熬的时间短一点，否则容易熬烂。
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