炖胖头鱼头
1.4万热度
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胆怯respectable
胖头鱼头很好吃，鱼的身体一部分煎着吃了，鱼头和鱼尾就炖着吃了。家人反映非常好，都说好吃~
食材
胖头鱼
1000g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
辣椒
1个
步骤
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1. 将3斤左右的大胖头鱼收拾好备用。 -
2. 将鱼头和鱼尾切下来准备好，鱼身体的一部分肉切下来准备煎着吃。
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3. 将锅烧热，放少许油，油到7成热后将切好的葱、姜、蒜，辣椒，花椒，大料等调料放入锅里暴出香味后，放入适量的水，等水烧开了后，将准备好的鱼头放入锅中。
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4. 等鱼炖到大约30分钟左右后，收汤出锅装盘，先生在盛的时候用力过大了，所以，样子不好看了，请见谅！但味道非常的好吃~~
小贴士
锅中水开了后再放鱼头。这样味道好~