浇汁蔬菇
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老头forum
简单好吃的素菜，适合喜欢蔬菇的你，汤汁拌饭，也很美味哦。
时间: 10分钟内
食材
上海青
300g
新鲜香菇
150g
油
适量
盐
适量
姜末
适量
生粉
适量
白糖
少量
生抽
适量
步骤
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1. 香菇洗净去蒂，切刀花（为了易入味） -
2. 上海青择好，洗净
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3. 准备其他的配料：姜切末、一碗清水、生抽、生粉、白糖
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4. 清水内加入一勺生抽、适量的生粉，少量白糖，搅拌均匀成汁待用
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5. 锅内烧开水
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6. 下少量的盐
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7. 滴入几滴油
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8. 放入香菇，焯烫3分钟取出摆盘；再加入上海青，焯烫1分钟，取出摆盘
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9. 另起锅，烧热，下少量的油
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10. 倒入姜末炒香
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11. 然后倒入调好的汁搅拌，烧开
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12. 浇在青菜和香菇上即可
小贴士
1.煮开的水内要加少量的盐和油，才能保持青菜的翠绿。
2.生粉不能过关，汤汁略微粘稠最为美味。
3.可以根据自己的喜好，选择别的蔬菜，但菇类，还是推荐新鲜蘑菇最为鲜美合味。
2.生粉不能过关，汤汁略微粘稠最为美味。
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