干豇豆炖腊肉
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阳阳阳啊阳阳阳
干豆角和它一起烧,不要技巧也很美味,下酒下饭,一餐一盘不够吃
时间: 1-2小时
食材
腊肉
600g
干豇豆
30g
盐
5g
姜
5g
老抽
3g
步骤
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1. 主料：干豇豆30克、腊肉600克 辅料：盐5克、姜5克、老抽3克 -
2. 把腊肉用凉水泡泡，多泡几小时，洗净切成块
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3. 姜切成片，干豇豆用凉水侵泡软洗净切段
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4. 把锅烧热，加入切好的腊肉快速翻炒扁出油
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5. 把油倒出，加姜片
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6. 老抽大火翻炒一会
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7. 加入凉水，大火烧开
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8. 倒入煲里，大火烧开，改小火炖15分钟左右
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9. 加干豇豆
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10. 加少许盐
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11. 小火炖30分钟左右即可，用酒精炉或者电热锅煮着即可
小贴士
腊肉太咸了，用凉水多侵泡洗净
干豇豆一定的侵泡洗净，泡软即可，这样炖的时候可以多吸收腊肉的味道好吃
炖的时候一定小火慢炖
干豇豆一定的侵泡洗净，泡软即可，这样炖的时候可以多吸收腊肉的味道好吃
炖的时候一定小火慢炖
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