干豇豆红烧肉
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嫩佑铭刻应刻
干豇豆烧红烧肉可吸收掉肉的油腻，让肉肥而不腻人，干豇豆因为吸收了肉香更好吃。，豇豆干非常嫩，和红烧肉放一起真的是绝配，红烧肉与干菜在一起炖，味道可以传出很远，味道是强烈的，是轰轰烈烈的、干豇豆：健脾养脾、补气益气、排毒解毒、降血脂、驱寒、燃烧脂肪、降低胆固醇
食材
五花肉
500克
干豇豆
100克
油
适量
白糖
30克
生抽
适量
自制植物调料粉
适量
八角
4个
桂皮
一个
香叶
2片
盐
适量
步骤
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1. 锅里放入少许油，放入一大勺白糖，小火炒出糖色，炒到起大泡，泡要消失前放入切好的五花肉块 -
2. 下五花肉翻炒均匀上色、调入2勺生抽，八角4个，桂皮一个、香叶2片
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3. 下泡发后的干豇豆段
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4. 调入自制的植物调料分3克
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5. 加沸水，调入适量的盐，和一块冰糖大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块软糯
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6. 大火收汁后起锅
小贴士
干豇豆我是提前在晚上开始泡上的，特别劲道好吃