羊骨白菜炖山药
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静丝醉色染红颜
上次买的一个大羊腿，我把肉都剔下来，骨头熬汤了。骨头比较多，而且骨头上的肉比较多，还有两个羊排，我就冷冻了一部分。这次加了点白菜和山药，炖吃，又是一道温暖的菜。
时间: 10-30分钟
食材
白菜
4片
山药
1根
羊骨
1000g
油
适量
盐
适量
葱
适量
花椒
适量
姜
适量
步骤
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1. 白菜和羊骨。 -
2. 山药洗净去皮，切段。
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3. 白菜洗净，中间一分为二，切块。
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4. 炒锅烧热加入适量食用油，爆香花椒，葱姜。
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5. 加入白菜翻炒。
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6. 翻炒至白菜塌下，加入羊骨和适量温水。
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7. 汤汁开后，把羊骨翻炒分开。
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8. 然后加入山药和适量精盐。炖至山药软烂就行。
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9. 如果汤汁多，可以大火收汁。不用加味精，鸡精。可以加点蒜苗。
小贴士
白菜不要切太小，否则一炖就烂了。