蘑菇炖小鸡
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离愁当酒齐
传统菜肴“小鸡炖蘑菇”中，感觉蘑菇比鸡肉更好吃，所以这道菜肴就多放了蘑菇，鸡肉少了，为了有所区分就叫{蘑菇炖小鸡}。叫啥不重要，好吃是王道！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
1个
泡发茶树菇
500g
油
适量
盐
适量
白糖
少许
料酒
适量
酱油
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 把鸡腿洗净、去骨、切块 -
2. 茶树菇浸泡后摘洗干净
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3. 热锅凉油，炒香葱姜，放入鸡块煸炒均匀
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4. 烹入料酒后炒香，然后加入酱油
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5. 翻炒均匀，使其上色
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6. 加适量清水
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7. 烧开后，放入茶树菇
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8. 将其炒匀，加盐、白糖调味
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9. 小火炖制20分钟左右
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10. 大火收汁后即可关火
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11. 出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
1、一定要小火把茶树菇炖制到发软才好吃。
2、也可以用自己喜欢的蘑菇炖制。
2、也可以用自己喜欢的蘑菇炖制。