紫蘑菇炖土鸡
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恬静explicit
贺兰山紫蘑菇和固原鸡都是极好的食材，搭配在一起，美味无比
时间: 1-2小时
食材
土鸡
1000g
贺兰山紫蘑菇
150g
葱
适量
姜
适量
十三香
适量
食盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
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1. 鸡切块，我的这只鸡重五斤，我分了三份做，一次做一只整鸡太多了 将三分之一的鸡肉放入锅中炒至水汽干 -
2. 放入葱姜十三香，翻炒
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3. 加入适量白糖，翻炒至糖化
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4. 加入适量生抽和老抽，将鸡肉上色
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5. 贺兰山紫蘑菇提前泡发后清洗干净，继续泡过夜
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6. 将炒好的鸡肉移入砂锅，加入泡蘑菇的水和蘑菇，盖盖炖煮两个小时
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7. 出锅前加适量盐，再炖煮十分钟左右即可出锅
小贴士
食材好，无需过多的调味料
鸡肉和蘑菇随意放就好了，没必要太刻意
鸡肉和蘑菇随意放就好了，没必要太刻意