香菇炖土鸡
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morality过去
鸡肉所含的蛋白质是肉类中最好的一种,所以我们都爱吃。要想烧出好味道的鸡肉,还要有一个小小的窍门。我们在烧鸡肉时,不论是煎、煮、炒、炸还是炖,都是要展现鸡肉不同的风味,让人吃了久久难忘。怎样才能留住鸡肉的天然风味,那就要我们在做鸡肉时,增加一些调味料,通过调味料来提升鸡肉的味道,炖鸡的最好的调味料之一,就是香菇。 做这个汤用干的或鲜的香菇都行,营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇,可以换成自己喜欢的蘑菇,与鸡汤味道都会很搭,这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。
时间: 1-2小时
食材
土鸡
800g
干香菇
100g
姜
适量
盐
适量
桂圆
适量
香叶
适量
料酒
适量
干山楂片
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 材料:土鸡 香菇 料酒 香叶 姜 盐 枸杞 桂圆 干山楂片(可以去腥味,鸡肉也熟的快)
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2. 干香菇用开水泡好
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3. 将土鸡洗净、切块。干香菇用开水泡好,洗净,大香菇要切块。
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4. 将土鸡放入凉水的瓦煲里,加香菇、姜、桂圆,香叶 料酒 干山楂
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5. 加盖大火烧开,
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6. 最后加枸杞、盐煮5分钟即可。
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7. 补气血、养颜、提高免疫力
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盐最好后放,鸡肉嫩,熟的快,加山楂片去腥,还可以熟得快
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