香菇炖土鸡
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最初的模样班
话说开车回农村老家，我的姑姑给了一只自己家养的土鸡，老公也拿回家一袋自己晒的香菇干，两样一起做，超级鲜美且滋养的好菜品哟。
食材
香菇干
150g
土鸡
1只
油
适量
盐
适量
葱姜
少许
大料
少许
料酒
少许
醋
少许
糖
少许
酱油
少许
步骤
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1. 准备干香菇少许 -
2. 泡发10个小时候后剪去尾部
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3. 洗干净备用
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4. 土鸡剁块洗干净
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5. 焯水
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6. 放到碗里备用
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7. 高压锅放温水，放入鸡块
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8. 加入葱姜蒜大料、料酒、醋
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9. 盖盖子，压10分钟
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10. 捞出鸡肉备用
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11. 锅里放少许油
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12. 放入葱姜大料和白糖翻炒
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13. 加入鸡块翻炒
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14. 放少许酱油
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15. 加入上次高压锅里剩下的鸡汤
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16. 大火煮开
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17. 加入食盐
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18. 煮开后放入香菇
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19. 再煮开，小火煮5分钟
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20. 盛出来就可以啦
小贴士
香菇炖土鸡，鲜美无比。黄黄的小啰嗦：土鸡养殖时间长，我借助了高压锅，如果是普通的鸡，就不用这个了。
干香菇泡发的时间要长，而且泡发的水可以用来煮鸡汤，很有营养的。
干香菇泡发的时间要长，而且泡发的水可以用来煮鸡汤，很有营养的。