香菇炖土鸡
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曾深爱过convert
国庆假期吃喝玩乐，妈妈在乡下的核桃园林里买来了2只纯正土鸡，味道鲜美，肉质紧实，哇，好久不曾吃到的美味了
时间: 1-2小时
食材
土鸡
1只
香菇
150g
葱
3根
生姜
10g
八角
4个
小茴香
2g
花椒
2g
香叶
4片
生抽
2汤匙
老抽
3汤匙
冰糖
15g
盐
10g
辣椒
3个
料酒
2汤匙
白胡椒粉
3g
步骤
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1. 土鸡斩件焯水洗净杂质 -
2. 准备好食材
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3. 锅子烧热后加入适量的油，下入冰糖炒糖色
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4. 冰糖完全融化开始冒泡的时候糖色就炒好了
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5. 迅速倒入土鸡翻炒均匀
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6. 然后放入各种调料翻炒
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7. 调入黄酒去腥
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8. 撒入葱段继续翻炒
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9. 然后放入香菇翻炒
小贴士
1.注意翻炒时候一定要火小点喔，炖火锅也是，火小，味更长。
2.蒸酱，注意不要烫到手。
3.如果煮粉条吃，记得把粉条泡发，然后煮下水。这样下粉条就不会吸干锅内的汤汁。
祝各位吃嘛嘛香还不长胖，家庭和和美美！
2.蒸酱，注意不要烫到手。
3.如果煮粉条吃，记得把粉条泡发，然后煮下水。这样下粉条就不会吸干锅内的汤汁。
祝各位吃嘛嘛香还不长胖，家庭和和美美！
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