牛肉炖西红柿
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郑危险男爵
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
时间: 30分钟-1小时
食材
西红柿
200g
牛肉
450g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
桂皮
适量
八角
适量
干辣椒
适量
香叶
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 将牛肉泡洗几遍，洗去血水，然后切小块 -
2. 将牛肉放入沸水中焯，撇去浮末，将牛肉捞出
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3. 将葱切葱花，姜切片
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4. 准备花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒
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5. 锅中放油，油烧开，8成热时，下入葱姜
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6. 再放入牛肉块，
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7. 倒入适量的酱油，料酒，将各种调料放入锅中，大火炖
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8. 炖5分熟时，加入适量的盐，再放入西红柿块，继续小火炖
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9. 炖至牛肉软烂
小贴士
牛肉小火慢炖才入味好吃
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