牛肉炖西红柿萝卜
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trolley心慌
喜欢吃萝卜特别是牛肉炖的萝卜，感觉味道相当的好，加了西红柿那个味道是更胜一筹，从超市买回的牛肉，改刀后用冷水浸泡2个小时，中途换了几次水目的是浸泡出牛肉中的血水，去除异味的效果很好。忙忙碌碌的晚餐就这样开水准备了。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
500g
红萝卜
一个
西红柿
3个
油
适量
盐
适量
大葱
半根
姜
一块
花椒
适量
八角
适量
自制红葡萄酒
半碗
胡椒粉
适量
步骤
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1. 材料：牛肉、红萝卜、西红柿、大葱、姜、八角、花椒、自制红葡萄酒、胡椒粉 -
2. 牛肉改刀切块
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3. 大葱切两段、姜切片
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4. 西红柿切块、红萝 去皮切块
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5. 锅中放入冷水将牛肉块放入锅中开大火烧开
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6. 用勺子撇去血沫
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7. 将自制红葡萄酒倒入没有血沫的锅里去腥继续煮
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8. 再将姜片、葱段、八角、花椒倒入锅里增香去腥
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9. 再将红萝卜块倒入锅里
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10. 盖上锅盖转小火煮20分钟后放入西红柿继续煮十分钟
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11. 煮熟后调味放入盐
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12. 再放入胡椒粉和鸡精就ok了
小贴士
1、牛肉改刀后可以用冷水浸泡去除异味，中途勤换水。
2、煮的过程种先把牛肉煮十分钟在放入萝卜块一起煮，这样萝卜块就不容易煮的太烂影响口感。
3、最后放入西红柿煮可以增加鲜味。
2、煮的过程种先把牛肉煮十分钟在放入萝卜块一起煮，这样萝卜块就不容易煮的太烂影响口感。
3、最后放入西红柿煮可以增加鲜味。
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