菜花烩肉丸
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醉人
又是一道混搭菜，酸甜口味。
时间: 10分钟内
食材
菜花
200g
肉丸
100g
胡萝卜
适量
葱姜碎
适量
糖
1勺
醋
1勺
盐
2g
鸡精
2g
酱油
1勺
料酒
1勺
步骤
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1. 菜花洗净掰成小朵，胡萝卜切丁。肉丸从冰箱拿出解冻。 -
2. 解冻的 肉丸子从新过油炸至表面焦脆。
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3. 把菜花 胡萝卜丁焯水。
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4. 取一碗加入 淀粉 水 糖 醋 酱油 盐 料酒 勾兑成碗汁备用。
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5. 锅中放油，加入葱姜碎爆香
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6. 倒入碗汁烧开至浓稠。
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7. 加入炸好的丸子翻炒。
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8. 加入菜花和胡萝卜继续翻炒至汤汁收干。 放入鸡精调味即可。
小贴士
肉丸一定要炸至表面焦脆。才好吃。
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