丝瓜汆无花果肉丸子
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大方gossip
每年，爸爸在阳台上种的无花果都会结很多果实。趁着新鲜，我都想着做好吃的。
无花果肉丸汤，嫩滑好营养······
无花果肉丸汤，嫩滑好营养······
时间: 10-30分钟
食材
无花果
2个
丝瓜
300g
猪肉末
100g
粉丝
1把
枸杞子
10粒
姜
适量
大葱
适量
食油
1勺
胡椒
适量
酱油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好丝瓜、无花果、粉丝、姜、枸杞子、猪肉末。 -
2. 丝瓜刨皮，洗净，切滚刀块；无花果从柄端起撕去皮，大葱和姜切丝。
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3. 无花果切成细末。
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4. 与猪肉末一起加盐、胡椒、淀粉拌匀。
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5. 锅中油烧热，爆大葱、姜丝，下丝瓜翻炒。
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6. 加入适量的水，烧开。
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7. 下入粉丝，加盐、胡椒。
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8. 水开，用小勺将拌好的肉馅团成丸子下入锅中。
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9. 汤开后，加点酱油，撒入枸杞子，开锅后调味，即可盛起。
小贴士
1、无花果剁碎后和猪肉、淀粉直接拌好，无需加水。
2、做汆汤丸子，水开下丸子，煮开调味即可，无需久煮。
2、做汆汤丸子，水开下丸子，煮开调味即可，无需久煮。
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