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羊肉烩乌冬面
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郗花末雨纷霏
跟妈妈在一起的回忆太多太多了,多到我每做一道菜都能想到这道菜和妈妈有什么关联。记得第一次吃乌冬面时,是和妈妈逛完超市,在超市楼下的快餐店,点了一份炒乌冬面,记忆中很好吃,我和妈妈一人吃了半盘。再后来,很长时间里都看不到哪里有卖乌冬面,所以很久没有吃过了。前几天逛超市,逛到进口冰柜时,发现了久违的乌冬面,赶紧买了一大包。现在再吃乌冬面,感觉和咱家自己压的普通面条也差别不是特别大呀,反正妈妈只是尝了尝。
时间: 10分钟内
食材
乌冬面
300g
羊肉
50g
黄瓜
50g
西红柿
50g
适量
适量
花椒
适量
大料
适量
葱姜蒜
适量
生抽
适量
味精
适量
步骤
  • 1. 锅中倒油,放入几颗花椒和大料。
  • 2. 花椒和大料变色后放入羊肉翻炒。
  • 3. 放入葱姜蒜翻炒。
  • 4. 放入西红柿炒出汤汁。
  • 5. 再放入黄瓜炒软。
  • 6. 加入适量盐。
  • 7. 倒入适量生抽。
  • 8. 另一个锅倒入水,水开后下入乌冬面煮三分钟。
  • 9. 把煮好的乌冬面倒入菜中,搅拌均匀。
  • 10. 关火,加入适量味精。
小贴士
乌冬面煮好后不用过凉水,直接放入菜中拌匀,口感也非常的清利,不粘。
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