双花肉丸乌冬面
7.2万热度
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瘟恳牟直揭
双花是白菜花和西兰花,菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。买的肉丸子,直接吃有点凉,正好做面的时候放里热乎还香。
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
50g
菜花
50g
肉丸
适量
乌冬面
200g
盐
少许
香油
适量
浓汤宝
1块
步骤
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1. 将西兰花分成小朵,用盐水泡二十分钟后洗净。
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2. 白菜花分成小朵洗净。
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3. 烧开水,加少许盐和油,下入菜花炒烫断生,捞出过凉。
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4. 锅中加入清水,加入一块浓汤宝,或是高汤。
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5. 下入肉丸和乌冬面煮几分钟。
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6. 煮好面后加入双花,盐香油。
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7. 出锅即食。
小贴士
菜花不要在汤中煮时间太久,味道和营养都不好。
出锅前加入盐和香油。
有高汤可用高汤更有营养,没有可用浓汤宝一盒。
出锅前加入盐和香油。
有高汤可用高汤更有营养,没有可用浓汤宝一盒。