葡萄干发糕
6.8万热度
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嫩佑铭刻应刻
这个菜谱是昨天就想发的，结果本来做的好好的，却让我给切残了，尴尬。今天又做了，算是切好了一丢丢吧，反正还是切的不怎么样，哈哈。但是味道绝对是棒棒哒，好吃呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
葡萄干
20g
面粉
200g
白糖
3勺
酵母
1g
温水
100ml
油
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 温水加入3勺白糖化开，再加入1g酵母化开。一边分次倒入面粉中，一边用筷子搅拌。
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3. 加入葡萄干继续搅拌成不干不稀的面团。
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4. 要用来蒸的器皿底部和四周都刷一层油，将面团放入器皿中，按平，饧发半小时。
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5. 醒发好的面团有原来面团的两倍大，再铺上一层葡萄干，冷水入蒸锅蒸上20分钟。
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6. 取出切块就可以吃了。
小贴士
和面要掌握好度哦，太干的话蒸好后就成馒头了，太稀了也不好饧发，大家自己拿捏吧。