葡萄干发糕
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赫敏
小时候早餐店里偶尔才可以买到发糕，所以一直都非常喜欢。长大以后就几乎没吃到了，一次偶尔的机会在嫂子家看到她做，就立马学着做了。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
500g
白糖
25g
酵母
5g
苏打粉
5g
黑芝麻
适量
葡萄干
适量
枸杞
适量
食用油
少许
步骤
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1. 在碗中放入面粉 -
2. 加入白糖
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3. 加入酵母
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4. 加入苏打粉
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5. 用筷子搅拌均匀
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6. 边搅拌边倒入适量温开水
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7. 和成表面光滑面团即可
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8. 盖上湿布进行发酵
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9. 模具内四周涂抹少许食用油防黏
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10. 将发酵好的面团放入模具，压平
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11. 放上黑芝麻
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12. 摆上葡萄干
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13. 摆上枸杞
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14. 再次盖上湿布进行二发
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15. 发到理想程度后，冷水上蒸锅蒸20分钟；关火后5分钟再开盖取出，微凉后就可食用
小贴士
经过两次发酵的发糕吃起来更有味道