糯米肠
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君临灬骑骑秋雁
糯米肠好吃的不要不要的，就是做起来有点麻烦，
时间: 1-2小时
食材
猪大肠
400g
糯米
200g
豌豆
50g
胡萝卜
50g
香菇
20g
味极鲜酱油
适量
葱花油
适量
步骤
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1. 糯米浸泡4小时，泡好沥干水分备用 -
2. 香菇泡发半小时，切小丁，胡萝卜切丁，葱切沫，放味极鲜酱油，葱头油，红糯米酒少许，搅拌均匀，本身酱油是咸味的，就不用放盐和味精，待用。
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3. 大肠用淀粉和白醋，食盐反复搓洗。去除异味，用绳子困住大肠的一端，往大肠里装拌好的糯米不要装太满，糯米蒸熟后会膨胀，可以在两头打结好后用针扎几个洞比较不容易爆开
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4. 装好放高压锅隔水压10分钟
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5. 切片放盘子，还是蛮成功的
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6. 好吃
小贴士
猪大肠用醋和淀粉洗，可以去除异味，糯米一定要提前浸泡，装肠的时候一定不要装太满，以免破裂
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