红烧糖醋排骨
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圣诞树trench
大人小孩都爱的一道菜！
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
盐
3g
糖
4g
醋
2ml
葱
3g
姜
1g
老抽
3ml
生抽
3ml
酒
2ml
步骤
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1. 准备好原料排骨。 -
2. 把排骨放入水中洗干净。
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3. 把葱和姜切碎。
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4. 锅中入开水加入洗好的排骨，烫开。
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5. 捞出排骨，放入一个装有清水的盆中。
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6. 再捞出，放入大碗中备用。
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7. 容器中按比例放入酱油、生抽、糖、醋、酒。
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8. 锅烧热加入油，放入葱和姜炸香。
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9. 倒入排骨炒到微黄色。
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10. 加入调好的酱油汁，再炒。
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11. 炒干汁时，倒入开水盖上盖子用中火炒烧到烂（中间看看缺水要加水）。
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12. 锅中还有少量汁时加入盐拌匀出锅。
小贴士
烧时用中小火慢烧，排骨才会很香。
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