软烧糖醋排骨
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时间: 30分钟-1小时
食材
仔排
600g
葱
适量
玉米油
适量
糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
醋
适量
姜
适量
八角
适量
步骤
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1. 新鲜仔排焯水捞出。 -
2. 准备葱姜八角。
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3. 起锅放油下葱姜八角煸炒出香味。
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4. 下入仔排翻炒，多炒一会，去腥。
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5. 放入生抽，糖多点，老抽上色，加入清水炖煮约35分钟。
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6. 煮至汤汁浓郁，捡去葱姜，放盐，大火收汁。
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7. 收汁过程中不停的翻炒，淋入米醋，放点鸡精即可。
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8. 成品，洒入芝麻增香。
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9. 成品。
小贴士
我这个是家常的烧法，不用油炸，软烧，味道也很棒，口感更软糯！
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