糖醋豆菜
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屈狂影秋风
二月二炒蓝白线。也不知道从什么时候传过来的风俗，白线就是豆菜蓝是韭菜，韭菜应该是绿色的。我也没有用韭菜炒炒的糖醋豆菜，孩不爱吃韭菜味道。
时间: 10-30分钟
食材
豆菜
500g
面筋
100g
油
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
步骤
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1. 豆菜洗净控控水 -
2. 面筋切丝
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3. 在碗里倒醋和酱油
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4. 放糖
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5. 放水淀粉
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6. 把面筋用油煸炒一下
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7. 用花椒炝锅炸出香味
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8. 倒豆菜翻炒3分钟
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9. 再倒面筋翻炒
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10. 放盐翻炒
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11. 最后把兑好的糖醋汁倒里翻炒均匀出锅
小贴士
豆菜要翻炒3分钟不容易出汤，放面筋也是为了收汤。
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