糖醋豆菜
7.1万热度
75收藏
收藏
|
屈狂影秋风
二月二炒蓝白线。也不知道从什么时候传过来的风俗，白线就是豆菜蓝是韭菜，韭菜应该是绿色的。我也没有用韭菜炒炒的糖醋豆菜，孩不爱吃韭菜味道。
时间: 10-30分钟
食材
豆菜
500g
面筋
100g
油
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
步骤
-
1. 豆菜洗净控控水 -
2. 面筋切丝
-
3. 在碗里倒醋和酱油
-
4. 放糖
-
5. 放水淀粉
-
6. 把面筋用油煸炒一下
-
7. 用花椒炝锅炸出香味
-
8. 倒豆菜翻炒3分钟
-
9. 再倒面筋翻炒
-
10. 放盐翻炒
-
11. 最后把兑好的糖醋汁倒里翻炒均匀出锅
小贴士
豆菜要翻炒3分钟不容易出汤，放面筋也是为了收汤。