糖醋荷包蛋
7.4万热度
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钠挡宜俸攀
上大学那会,四个人一起出去吃饭,热乎乎的饭菜吃着比食堂有味道,还很便宜,一顿下来只要求吃饱的话,才8、9块钱,那时候,这道菜是四姐妹都很喜欢的,隔几天就要吃一次。前些日子突然很怀念以前的日子,想起了它,就试着做了做,第一次糖醋汁没调好,以后再做就没问题了,结果老公也很喜欢,6个鸡蛋的才一顿可以都吃光,好有成就感的。加上点胡萝卜丝,营养又美味,大家也试试吧。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
6个
油
适量
盐
适量
醋
3汤匙
白糖
1汤匙
香油
适量
葱姜蒜
适量
步骤
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1. 胡萝卜洗净切丝
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2. 电饼铛烧热放油
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3. 打入鸡蛋煎成荷包蛋
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4. 按食量和人数煎好荷包蛋
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5. 碗内放入3汤匙的醋
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6. 一汤匙的白糖
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7. 把葱姜蒜切碎一起倒入碗中
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8. 滴几滴香油
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9. 稍加一点生抽
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10. 加入水,比例大概为5汤匙
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11. 另一只碗调点稀淀粉
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12. 锅内倒油,油热直接倒入胡萝卜丝煸炒
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13. 胡萝卜丝炒软后倒入荷包蛋,翻炒几下
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14. 将调好的糖醋汁倒入锅内,然后加入少量盐
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15. 大火炖2分钟,让荷包蛋入味,倒入淀粉
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16. 收汁后即可出锅
小贴士
1.糖醋比例可以根据个人口味调整
2.加入的生抽一定要少,不然颜色偏暗不好看
3.胡萝卜丝要炒软再下荷包蛋,这样酸甜可口的胡萝卜丝同样美味。
4.盐可加可不加,据个人口味而定。
2.加入的生抽一定要少,不然颜色偏暗不好看
3.胡萝卜丝要炒软再下荷包蛋,这样酸甜可口的胡萝卜丝同样美味。
4.盐可加可不加,据个人口味而定。