糖醋荷包蛋
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幸一缕茶烟
【糖醋荷包蛋】，我家饭桌的常客，绝对是懒人必备菜谱，也是下饭利器。至于糖和醋的量各自多少，看个人的口味。我一般是调这样的酱汁------生抽：白糖：醋=2：2：1.
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
油
适量
生抽
适量
白糖
适量
醋
适量
熟芝麻
适量
清水
适量
步骤
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1. 备好所有的配料：生抽+香醋（我用的是山西老陈醋）+白糖，和适量的熟芝麻。建议将生抽、香醋和白糖，先调成酱汁备用。 -
2. 鸡蛋
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3. 锅中放少许油 。烧热
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4. 鸡蛋打入，中小火煎
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5. 至两面金黄
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6. 加入清水（以淹过荷包蛋为准）
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7. 倒入调好的糖醋汁，中小火煮到荷包蛋颜色变深
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8. 可以翻面再煮，至汤汁浓稠
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9. 出锅，撒上熟芝麻，美味来临~~
小贴士
1.煎荷包蛋的时候，要中小火。蛋不需要煎得太熟，因为后面还会煮 。
2.糖醋汁的调配，可以根据自家的口味。
2.糖醋汁的调配，可以根据自家的口味。