风味茄汁蟹
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一辆misfortune
朋友送了一点螃蟹给我，周末在家休息做的这道别有风味的一道螃蟹菜，酸甜口味，挺不错的，就是螃蟹有点难洗，呵呵
时间: 30分钟-1小时
食材
螃蟹
2只
洋葱
150g
番茄沙司
适量
盐
适量
干淀粉
适量
步骤
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1. 螃蟹清洗一下备用 -
2. 做这菜要选用大一点的螃蟹
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3. 螃蟹肢解（过程一带而过），去鳃，并冲洗干净。
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4. 然后把蟹块沾干粉入油锅炸。（注意：要沾满干粉，否则蟹肉一入油锅就炸飞了，
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5. 油温保持在六成，中火炸熟即可，螃蟹很容易熟的，别炸过火。
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6. 捞出沥干油
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7. 然后把洋葱剁细末
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8. 洋葱入油锅煸炒出香味，加入番茄酱，盐等调味料，下炸好的螃蟹，翻炒均匀。
小贴士
螃蟹一定要沾满干粉才能炸，否则肉一定会炸开在锅里