番茄虾
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向文可有可无
这道菜还是年前做的，只是这阵子太忙了没时间发菜谱，所以这个番茄虾今天才出来露脸哈。这道番茄虾做法比较简单，但是味道还是不错的，喜欢的试试吧。
时间: 10分钟内
食材
鲜虾
400g
番茄酱
适量
葱姜
适量
绵白糖
2勺
料酒
适量
步骤
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1. 鲜虾洗净剪去虾须、挑去虾线，切些葱段、姜片备用。 -
2. 热锅凉油，放入收拾好的鲜虾。
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3. 煎至鲜虾变色，略出红油。
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4. 煎好的虾盛出备用。
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5. 锅中留底油，放入葱姜煸香。
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6. 放入番茄酱、两勺白糖，把汁炒亮。
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7. 加入小半碗清水，加入料酒，烧沸。
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8. 放入煎好的虾，大火烧沸，改中小火焖。
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9. 焖至鲜虾入味，汤汁基本收尽即可。
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10. 装盘，稍稍点缀一下，很诱人吧！
小贴士
煎虾的时候用手铲压虾头，更容易煎出红油，焖的时候也会更入味，虾的味道会更美味。