茄汁鸡翅
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寄玉丝
酸甜可口，鸡翅不油腻，番茄汁也非常下饭，大人小孩应该都非常喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
番茄
2个
翅中
1碗
色拉油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
糖
适量
番茄酱
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 西红柿洗干净后再顶端划十字，在开水中焯烫，用凉水冲一下，去皮，去蒂，剁碎。翅中用凉水浸泡，去血水，洗干净。用葱姜蒜末，耗油，生抽抓匀，腌制 -
2. 打火，在没有油的情况下，加热炒锅，微微冒烟的时候倒入色拉油，这样不容易粘锅。油热后，倒入腌好的鸡翅煸炒
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3. 炒至颜色金黄
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4. 倒入西红柿继续煸炒
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5. 炒出西红柿的汤汁之后，依照个人口味加适量番茄酱，翻炒均匀
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6. 倒入开水，加适量盐和糖，大火烧开，小火收汁就可以了
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7. 成品图
小贴士
第一步可以在翅中腹部划一两刀，以便入味。