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自制披萨酱
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飞霜鱼传尺愫
说起披萨酱,其实小狼挺惭愧的,自从家里有了烤箱,小狼便陆陆续续做了不少披萨,可是这披萨酱还真是头一回做,虽然可能不是那么正宗,但是披萨酱独有的味道,的确为披萨增色不少。这款披萨酱不仅放在披萨上好吃,还可以和意面搭配在一起,吃不完的酱要记得放在冰箱里保存好哦。
时间: 10分钟内
食材
西红柿
2个
洋葱
半个
黄油
10g
大蒜
4瓣
黑胡椒
少许
罗勒叶
少许
番茄酱
少许
少许
步骤
  • 1. 准备所有食材,西红柿洗净去皮切成小块,大蒜拍碎剁成蒜茸,洋葱切成碎丁状;
  • 2. 小火将锅烧热后放入黄油;
  • 3. 倒入洋葱丁和蒜蓉炒出香味;
  • 4. 倒入西红柿丁,翻炒过程中可不断用锅铲背压碎西红柿;
  • 5. 炒至西红柿变软,汤汁丰富;
  • 6. 这时加入番茄酱、盐、罗勒叶和黑胡椒;
  • 7. 搅拌均匀后继续小火慢慢熬煮;
  • 8. 最后熬煮至酱汁浓稠即可出锅;
小贴士
1、全程小火炒制;
2、黄油可用橄榄油代替;
3、用于披萨的酱汁,一定要熬煮至浓稠状态,防止披萨烤的时候出水。
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